佐布里梅を使った和ハーブ薬味作り&旬野菜と梅ランチ■
知多市の名産【佐布里梅】
知多市の観光スポットと言えば、
佐布里池梅林が広がりゆっくり散策できる
『佐布里緑と花のふれあい公園』
平日でも自然を楽しむ人達で賑わっています。
ここには25種類約6000本の梅の木が植わっており、
2月~3月の開花の時期になると各地から観光客が集まっている
人気の
スポットとして有名です。
この度ご縁あって、こちらの施設をお借りして特別講座を行います。
日本を代表する植物の一つ【梅】
ここの佐布里池の周りに植わっている梅は、
かつて佐布里池建設工事による水没によって途絶えかけていた佐布里梅。
一個人の活動から佐布里梅は復活し、現在に至っているそうです。
昔から日本で愛され続けている梅は、その栄養効果は高く、
昔から重宝されている果実だからこそ、
人の心を掴む植物であることが分かります。
今回は、
梅パウダーや和ハーブパウダーを使った和食に合う薬味調味料2種類
(七味唐辛子・オリジナルパウダー)を作ります。
ここにしかない新しい感覚の薬味作りを目指します。
メディファームで今年栽培して収穫を終えたばかりの胡麻や薄荷なども使います。
また、ランチは、
料理研究家『福井食堂』オリジナル“生きる知恵の詰まった献立”
でのコラボ。

 

メディファームで育った旬の野菜と
佐布里梅を使った日本人の身体に合う自然の恵みを揃えます。
作った和ハーブ薬味も合わせてお楽しみください。

 

 

【開催日時】
2022年11月23日(祝・水)
10:00~13:00

【定員】16名

【参加費】
メンバー様 3000円(ランチ・お土産付き)
一般参加様 3500円(ランチ・お土産付き)

※キャンセルポリシーは下記の通りです。
~7日前   0%
6~3日前 50%
2~当日  100%

【持ち物】
エプロン、ハンドタオル、マスク、髪を束ねるもの

【申込方法】

下記のエントリーシートからお願いします。

【会場】
佐布里緑と花のふれあい公園
体験工房 味香房
https://goo.gl/maps/WtdwNqRdfnbegsxPA


【注意】
内容を変更する場合はありますので、ご了承下さい。
追加・変更事項が発生した場合には、フェイスブックの イベントページ内 にて

お知らせ致します。

【お問合せ先】
MEDI FARM 担当:牧

 

 


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